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木綿豆腐は耐熱皿に入れ電子レンジで600wで2分温めキッチンペーパーにくるみ冷めるまで水切りする
鶏ひき肉と1、マヨネーズ、薄力粉、おろし生姜、醤油、顆粒だし入れ混ぜ合わせる
2を丸く形成しパン粉をまぶす
フライパンに4分ずつ弱火でサラダ油で焼いて完成