ばあばァが赤魚、野菜達炊いた！ゆりさん風
Description
甘さ辛さも貴女次第、⑴を、確り処理したら臭み無し→白菜、ごぼう、トーフ、ほーれんそう、入れてみて下さい
♥ゆりさん風
材料
赤魚❰冷凍赤魚❱
❰6切れ入り❱
1、水+酒
各同量づつ
２、砂糖
お好みで入れる
3、醤油+みりん
各同量づつ
❰茄子、榎、白菜、シメジ❱
お好みで入れる
作り方
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1
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たっぷりの熱湯の中に冷凍赤魚を放り込む→流水を流しながら うろこや汚れを丁寧に洗いタオルペーパーに並べ水気をすいとる。
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2
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⑴を、フライパンを並べ ヒタヒタの調味料１、を入れて調味料❰2❱砂糖をお好みで入れ中火強で点火コトコト炊くとよ。
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3
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❰３❱を入れ辛さ、甘さを整えすぐに野菜達をカットし入れる
(野菜達を入れても⑴を確り処理したら絶対に臭い香りしません。）
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4
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茄子は写真のように２つに割、切り込みを入れ皮を上にして並べ入れる→榎を一口にカット分けして最後に入れて火から下ろす。
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5
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こうなるよぉー。
赤魚や野菜達を別皿に盛り付けておく。
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コツ・ポイント
茄子、榎余り炊かない。両面焼きかえしまる
赤魚も霜降りにして火がとおっています→余り炊かないで別皿に取る。
赤魚も霜降りにして火がとおっています→余り炊かないで別皿に取る。
このレシピの生い立ち
昔❰以前❱はいやでしたが、今はバランス、や彩り、１皿盛りで飯が進みよく白菜を一緒に炊くことがあります❰季節感❱❰経済的❱
を~
を~
