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よもぎ蒸しパン

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Description

春は生のよもぎを使ってスイーツが作りたくなりますね！生のよもぎは香りもいいです。

材料 （マフィンカップ7個分）

生葉よもぎ
40g
牛乳
150cc
卵
1個
米油(またはサラダ油)
大さじ2
砂糖
90g
塩
ひとつまみ
ホットケーキミックス
180〜200g
甘納豆
お好みで適量
 
 
 

作り方

  1. 1

    よもぎは柔らかそうな新芽を摘んで、たっぷりのお湯に塩少々(分量外)を入れて1分ほど茹でる。

  2. 2

    ザルにあげてお湯をきったよもぎの葉と牛乳をミキサーにかける。

  3. 3

    ②をボウルに入れ、溶いた卵と砂糖、米油、塩を入れてよく混ぜる。
    最後にホットケーキミックスを加えて混ぜる。

  4. 4

    できた生地をマフィンカップに6分目くらいまで入れて、甘納豆をトッピングする。

  5. 5

    フライパンに水を200cc程度入れて、7つココット型を入れ、お湯を沸かし、その中にマフィンカップを入れていく。

  6. 6

    ふたをして弱火で20分程度加熱し、竹串で刺してみてついてこなければできあがり！

コツ・ポイント

よもぎはお好きな量で。よもぎパウダーを使う場合は5gをお湯50ccでふやかしてから使います。その場合は茹でたりミキサーの工程は省略して、③の工程に牛乳とよもぎパウダーをお湯で溶いたものを加えて作ります。

このレシピの生い立ち

よもぎが好きなので、よもぎのスイーツを考えました。ふわふわでよもぎの香りが感じられておいしいです。
レシピID : 7163001 公開日 : 22/04/02 更新日 : 22/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2023年5月7日
写真
haru1226
冷めてもフワフワっとても美味しかったです！好きな蒸しパンになりました
#フワフワ #冷めても美味しい #ヨモギの香り #よもぎ蒸しパン
2022年5月23日
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mummypig
蒸し器で作りました!ふわふわで美味しすぎるぅ〜♡
#よもぎの良い香り
2022年4月29日
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kinako375
あまりの好評ぶりに第二弾‼️ 今回は、50gは米粉にしました。　さらにしっとり美味しくなりました。
#もちもちしっとり #よもぎの良い香り
2022年4月26日
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kinako375
シリコンカップとマフィン型で、蒸し器が無くても、ふっくら仕上がりました。今回は茹でたヨモギ30gでしたが、もっと入れてもよかった
#初心者でも大丈夫 #よもぎモチモチ
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えりかまる
よもぎ蒸しパン
by えりかまる