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スナップエンドウと桜海老の卵焼き

スナップエンドウと桜海老の卵焼きの画像

Description

サクサク食感と、色鮮やかな黄緑色が春らしくてとても美味しい玉子焼きです♪お弁当にも◎

材料 （4人分）

玉子
4個
砂糖
小さじ1
白だし
15cc
水
30cc
スナップエンドウ
5本くらい
桜海老
6g程度

作り方

  1. 1

    写真

    基本の出汁巻き用卵液を作ります
    ・玉子Mなら4個、Lなら3個
    ・白だし大さじ1
    ・水大さじ2
    ・砂糖小さじ1

  2. 2

    写真

    スナップエンドウは5本程度を小口切り、桜海老は6gくらい
    全部混ぜたら焼いていきます

  3. 3

    写真

    十分に熱して油を馴染ませたフライパンは、濡れ布巾で一度粗熱とってから卵液流し込むと焼けすぎないです^ ^

  4. 4

    写真

    手前に丸めて脂を敷いて奥へ、手前にまた卵液を入れて…を繰り返します

  5. 5

    写真

    うちのフライパンだと大体4回くらいで出来上がります

  6. 6

    写真

    スナップエンドウで断面も色鮮やか♪
    春らしい卵焼きになります^ ^

コツ・ポイント

焼く時にスナップエンドウがある程度均等に広がるように調整してあげると良いかと思います◎

このレシピの生い立ち

玉子焼きにすると、野菜や小エビのカルシウムもしっかりと摂ってもらえるので作りました^ ^
出来るだけ気をつけてますが、やっぱり栄養偏りますからね。美味しくバランス良く、そして沢山食べられるように頑張ります！
レシピID : 7163444 公開日 : 22/04/03 更新日 : 22/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年2月24日
写真
コムギ大好き
スナップエンドウはさっと茹でてから入れました。色合いが華やかで綺麗です。スナップエンドウのポリっと食感も楽しいですね
#スナップエンドウと桜海老の卵焼き
2023年4月28日
初れぽ
写真
卯月のうさぎ２０１４
緑が映え桜海老入った春らしい卵焼き✨旬のスナップエンドウ甘くポリポリ食感が良いアクセントになりすごく美味しかったです😊
#春らしい卵焼き #スナップエンドウの季節に
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スナップエンドウと桜海老の卵焼き
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