舞茸と挽き肉のそぼろ
remies
作り方
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1
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ショウガをみじん切りにします。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ、ショウガを炒めます。
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3
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２にひき肉と舞茸を入れて炒めます。
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4
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ひき肉の色が変わったら、オイスターソースとしょうゆと胡椒で味を調えて完成。
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5
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粗熱が取れたらタッパーに入れて冷蔵庫で保存。
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6
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朝食のごはんにトッピングしたり、卵焼きに入れたり、おにぎりの具にしたり活用します。
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7
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フライパンにひき肉とごはんを入れてにひき肉チャーハンのランチプレートにしてくれました。
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8
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そぼろを朝食のごはんにトッピング（梅干し添え）。
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9
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冷凍にしておけば、時間のない日の夕飯に便利。
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10
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温泉たまごと、豆腐と長ネギとあおさのり入り、ぬちまーす塩入りのボーンブロススープとともに朝タン朝食。
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コツ・ポイント
舞茸は消化酵素が含まれているので、お肉の消化を助ける。
このレシピの生い立ち
子どもが常備菜として作って、保存してくれたレシピ。ランチにチャーハンにしてくれました。手をかけずにタンパク質が摂れる便利常備菜。
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