パステウPASTEL、ブラジルの揚げ餃子

ニンニク、玉ねぎ、人参をみじん切りにします。

みじん切りにした①を、フライパンで炒めます。ニンニクが香るなるまで炒めます。

②のフライパンにひき肉をいれて、塩小さじ１杯、醤油小さじ1/2杯を入れて味付けをします。

④のひき肉を、餃子と同じように皮のふちに水をつけて包みます。餃子とは違い、しわをよせず平なままに包みます。

包んだふちを、フォークで押さえて閉じます。写真のように…ギュッギュッと→
ひき肉以外に、チーズも同じ要領で包みます。

⑥を油であげます。チーズは溶けて出てくるのでしっかり餃子の皮がくっついているか確認して下さい。私は醤油をつけて食べます。