帆立のオレンジポワレ

バターを入れたフライパンで薄切りにした長ネギを弱火で炒める。

長ネギがクタッとしたら、オレンジジュースと粒マスタードを入れ、煮立ったら別皿に取り分ける。

フライパンにバターをいれ、中火で帆立にサッと焼き目をつける。