むつみたっぷりサラダ

Name: むつみたっぷりサラダ
Yield: 4人分
Ingredients: むつみ豚ヒレかたまり 80g; 塩こしょう 少々; トマト 120g; きゅうり 60g; 大根 60g; ポン酢しょうゆ 大さじ1½

Description

#第1回朝ごはんメニューコンテスト #むつみ愛たっぷりで賞　受賞作品。かたまり肉から作ることでしっかり噛めるサラダに。

萩市☆健康増進課

材料（4人分）

むつみ豚ヒレかたまり

80g

　塩こしょう

少々

トマト

120g

きゅうり

60g

大根

60g

ポン酢しょうゆ

大さじ1½

作り方

1

＜事前準備＞
・トマトを湯むきする
・豚肉は1㎝角に切り、フライパンで炒めて塩こしょうをする
2

トマトときゅうりは1㎝角に切る。
3

大根の皮をむいてすりおろし、軽く水けをきってポン酢と合わせる。
4

3.に豚肉と2.を入れて和える。

コツ・ポイント

豚肉の下処理は前日にしておくと、朝は火を使わなくて仕上げられます。
[エネルギー40kcal たんぱく質5.1g 食塩相当量0.6g]

このレシピの生い立ち

【萩の食べ物はいちばん！第1回朝ごはんメニューコンテスト】むつみ愛たっぷりで賞受賞。
中学1年生末成紗乃さんの作品です。「トマトは湯むきをして食べやすくしました。」

レシピID : 7166595 公開日 : 22/06/07 更新日 : 22/06/07

このレシピの作者

萩市☆健康増進課

山口県北部の日本海に面した萩市。
海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん！
ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。
萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。
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