アスパラと桜エビの春クリームパスタ
江上隼人
作り方
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1
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乾燥桜エビは２倍の量の水で１時間ほど戻しておく。
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2
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お湯に塩を入れてパスタを表記より２分早く茹でる。
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3
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アスパラガスは根本を切り落とし、斜めに切る。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れて中火。アスパラガスをサッと炒める。
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5
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１を戻し汁ごと加えて汁気がほとんど無くなるまで放置。
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6
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生クリームを入れて塩コショウ。
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7
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パスタが茹で上がったら６に加えて、よく混ぜて盛り付けたら完成。
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8
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9
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クックHCPFKP☆様、つくれぽありがとうございます！
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コツ・ポイント
桜エビでなくても乾燥小エビやアミエビなど、手に入りやすいもので構いません。パスタをソースに加えた時、汁気が足りなければ水を足して下さい。また、煮詰めるとしょっぱくなるので程々に。それか塩を減らして下さい。
このレシピの生い立ち
太くて良いアスパラガスを見付けたので、パスタにしようと思いました。
江上隼人
