簡単！お洒落和食 鰤の白味噌焼き
Description
ホイル焼きでしっとり味噌味のお洒落和食。
あっちょんずキッチン
作り方
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1
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鰤は塩を全体にすりこんでおき、15分程置いておく。
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2
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アルミホイルに味噌をおき、１の鰤に味噌をまとわせ、しめじをのせ、包んで魚グリルで弱火で10分位焼く
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3
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焼き上がったらきざんだ青ジソをのせる
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コツ・ポイント
今回使った白味噌が低塩で甘味の強いものでしたので最初に塩をすりこむことにより味がしっかりしました。
このレシピの生い立ち
主人の誕生日にたまには和食でと思い付いたメニューです。甘味の強い白味噌でしたが塩をすりこむことによりちょうどよい塩気と甘味になりました。ご飯がすすみます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あっちょんずキッチン
