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卵は砂糖、塩を加えてよく溶く。チーズは帯状にカット。チーズを芯にして卵焼きを作る。そのまま切らずに冷ましておく。
ピーラーできゅうりを縦にスライス。長さは半分で。のりを合わせてカットしてマヨネーズを少し塗りクルクル巻く。海苔が外側。
鶏モモは塩をして片栗粉(分量外)をまぶして揚げ焼き。しっかり火を通す。油を拭き取り、調味料を入れトロミをつける。
ウィンナーは焼いて、人参はスライスして塩茹でして型抜き。スナックえんどうは塩茹で。