蓮根しば漬け
ばぁばまんま
作り方
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1
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蓮根は皮をむき、食べやすい大きさに切って、極薄に切る。（私は細めの蓮根を縦半分に切って1mm幅に切りました）
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2
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薄い酢水に5分位つける。
鍋に湯を沸かし、2分位ゆでる。（蓮根のシャキシャキ食感が残るように。ゆで過ぎに注意）
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3
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2を湯切りして冷ましておく。
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4
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袋入りのしば漬けを汁ごと器に入れ、3を混ぜる。味がなじんだら、白胡麻を入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
小さい蓮根で薄く切るのがおすすめ。
しば漬けの汁も入れて、蓮根をしばらく漬けておくと色がきれいなピンク色になります。
しば漬けの汁も入れて、蓮根をしばらく漬けておくと色がきれいなピンク色になります。
このレシピの生い立ち
subaru2007さんの「梅干し入り酢バス」（レシピID:2593071）にヒントを得て、もっと簡単にしば漬けに混ぜてみました。
夫も気に入り、レシピにしたら と言ってくれたので、紹介します。
夫も気に入り、レシピにしたら と言ってくれたので、紹介します。
ばぁばまんま
