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梅干し入り酢バス

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Description

すし酢を使って簡単調理のさっぱりした一品です♪

材料 （4人分）

れんこん
200g
梅干し
2個
すし酢
50cc
白ごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    梅干しの種を抜き梅肉を包丁で叩いてペースト状にする。お好みで紫蘇も入れちゃってください(^^)

  2. 2

    レンコンは皮をむいて薄切りにしたら、5分程酢水に浸し灰汁抜きしたら、沸騰したお湯に入れ1分くらい茹でる。

  3. 3

    写真

    ボールにすし酢と1の梅を混ぜておき、湯切りをした2のレンコンを入れ和える。

  4. 4

    写真

    ごまも振り入れ混ぜたら、出来上がり！
    冷ましてしばらく置くとほんのりピンク色になるので1~2回混ぜてください。

コツ・ポイント

すし酢を使っちゃいましたから難しい匙加減は何もないので、シャキシャキ感をなくさないために茹ですぎに注意するくらいですかね（*^_^*）
酸味割と強めなので、お好みで砂糖少々プラスしてもＯＫ！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に有ったレンコンで低カロリーの1品を作りたかったので。
レシピID : 2593071 公開日 : 14/04/19 更新日 : 14/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

109件 (49人)
2024年2月14日
写真
悠LOVE航
親戚の方のお手製梅干しでリピしました♡寿司酢で味付け簡単も嬉しいポイント☆お弁当にもぴったりですね^^シャキッと歯応え美味感謝♡
#梅干し入り酢バス #酢バス美味しい #シャキシャキ酢レンコン #梅干しで爽やか #梅干し好きに最高 #寿司酢活用 #寿司酢が決め手 #れんこんシャキシャキ #れんこんであと一品 #お弁当にもぴったり #何度もリピート中 #こどももおとなも大好き #胡麻パワー #これからも作ります #いつも美味しいレシピありがとうございます♡

リピレポありがとうございます✨蓮根のシャキシャキ食感いいですよね｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡

2024年2月5日
写真
fromMay
梅酢を使いました。夫弁に活躍します。レンコンいいよね❤️
#レンコン美味しい❗️

去年くらいからレンコンがずっと安くて良く使ってますが、北海道でも買えてるみたいで良かった(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠) レポありがとう♪

2024年2月4日
写真
ＪＵＮちゃン
さっぱり美味しくて、大好きです。
#酢バス

JUNちゃんお元気ですか？作ってくれてありがとう✨嬉しい(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)アプリ入れてやっとコメント出来るようになりました！

2024年1月4日
写真
こみく
今回もとても美味しくいただきました。簡単で助かる１品です。
#れんこん常備菜 #すし酢で美味しい #梅干し活用 #さっぱりと美味しい♡ #リピ決定副菜 #作り置きに #お正月にピッタリ #パパっと一品！

たくさん作ってくれてリピレポありがとうございます✨やっとコメント入れられるようになりました!いつもありがとう(^o^)

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