人参嫌いも絶賛★簡単♪キャロットケーキ
Description
卵、乳製品なしで、簡単で本当においしい！程よい甘さで、キャロットケーキ。
eigokobo
材料
（パウンドケーキ型1個分）
粗くおろしたニンジン
１と１／２カップ
◆てんさい糖（又は普通の砂糖）
１／２カップ
１カップ
◆自然海塩
小さじ１／４
小さじ１／４
◆シナモンパウダー
小さじ１
ニンジンジュース（オレンジ、アップルなど１００％が良い）
１／４カップ
サラダ油（キャノーラ、菜種油など）
８０ｍｌ
１／２カップ
１／２カップ
作り方
-
-
1
-
ニンジンは粗めにおろしておく。 （千切りの小さめができるような、おろし器を使う）
-
-
-
2
-
くるみは、４つ割りくらいに砕いておく
-
-
-
3
-
オーブンを１８０℃に予熱しておく。
-
-
-
4
-
◆の材料を大きめのボウルに入れてよく混ぜておく。
-
-
-
5
-
ニンジンジュースとオイルを混ぜて、４のボウルに入れ、ざっくりと混ぜる。粉っぽさが少～し残る位でOK。
-
-
-
6
-
パウンドケーキ型にサラダオイルなどの油を手で塗っておく。（油は分量外）
-
-
-
7
-
６の型に５の混ぜ合わせたものを流し入れ、表面を木べらなどで平らにしておく。
-
-
-
8
-
１８０℃のオーブンで４５分ほど、表面がいい茶色になるまで様子を見ながら、焼く。
-
-
-
9
-
パーティー用に、スライスして、豆腐クリームを添えました♪ いつも大好評！
-
-
-
10
-
-
コツ・ポイント
甘さ控えめですので、好みで砂糖の量を調節してね
このレシピの生い立ち
大好きなニンジンをいつも大量に買うので、美味しいスイーツができないかな～？と彼がチャチャッと作ってくれました。
eigokobo
