肉豆腐

肉豆腐

Description

簡単煮込むだけ!ご飯がすすむ!

材料 (1人分)

木綿豆腐
1丁
牛肉
150〜200g
刻みねぎ
お好みの量
※水
400ml程度
大さじ3〜4
大さじ2〜3
大さじ2
※酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーなどで水分をしっかり切る。(お好みで、手または包丁で半分または4等分する。)

  2. 2

    鍋に1の豆腐、牛肉、※の材料を加えて強火で沸騰するまで加熱する。アクが出てきたら取り除く。

  3. 3

    沸騰したら、弱火にして30分ほど煮込む。途中で味見して薄かったら、味の調整する。

  4. 4

    器に盛り付けて、刻みねぎをのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐の水分をしっかり切ることで、味が染み込みやすくなります。焼き豆腐で作るのもオススメです。
お肉は豚肉でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

TVで肉豆腐を見て食べたくなったので、オリジナルで作ってみました。
レシピID : 7170072 公開日 : 22/04/10 更新日 : 22/04/10

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