ミルクたっぷり胡桃パンの画像

Description

胡桃がいっぱい入ったミルキーで甘〜いパンです。

材料 (8個分)

60グラム
パン生地
230グラム
トウモロコシ結晶果糖
20グラム
20グラム
4グラム
おいしい牛乳
170ml
無塩よつ葉バター
25グラム

作り方

  1. 1

    写真

    胡桃はアルミ箔にのせて
    140℃トースターで1分ローストしておく。(トースターによって時間調節してください)

  2. 2

    ホームベーカリーパン生地コース
    パン生地材料を入れる。
    ドライイースト、胡桃(粗混ぜ)自動投入。

  3. 3

    生地が出来たら、1つに丸めてラップして15分程ベンチタイム

  4. 4

    8個に切り分けて丸めてオーブン40℃30分で二次発酵。

  5. 5

    写真

    二次発酵後、190℃に予熱している間にキッチンバサミで一度真ん中で切り、後左、右と2回ハサミを入れ十文字になるように。

  6. 6

    190℃25分で焼き上がりです。

コツ・ポイント

胡桃はすぐに焦げるので、焼色見ながら時間調節してください。ローストしたほうが香ばしいです。ハサミを入れる時は思い切ってパッと切った方が胡桃があっても綺麗に切れます。

このレシピの生い立ち

日頃胡桃は大好きでそのまま食べていますが、
今日は胡桃だけのパンが食べたくて作りました。
レシピID : 7171087 公開日 : 22/04/11 更新日 : 22/04/11

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