豚バラの厚切り照り焼き

豚バラのブロック肉は,しっかりと解凍し,約1.5cm程の厚さに切る。

ニンニクはすりおろしておく。

チンゲン菜は一度茹でてから食べやすい大きさに切っておく。

焼き色がついたら弱火にして蓋をし,3分程蒸し焼きにする。

余分な脂をふき取り,Aを加えて煮からめる。

器にチンゲン菜を敷き,⑥を盛る。