霜降りひらたけと青梗菜炒め
masayukiz
作り方
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1
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調味料Ａをあわせて用意しておきます。
味の素の中華味(顆粒)を使っています。
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2
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ひらたけと青梗菜のかたいところを先に炒めます。
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3
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青梗菜の葉先のほうもいれます。
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4
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調味料Ａを入れて、炒めます。
お好みの量のごま油で香りづけしたら火をとめます。
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5
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盛り付けます。
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コツ・ポイント
青梗菜の強い風味、中華風の濃い味付けにも、霜降りひらたけは負けずにうまく調和します。霜降りひらたけは、マイタケやブナシメジよりも苦みがないので使いやすいです。
このレシピの生い立ち
最近、スーパーに置かれている、霜降りひらたけ、を使ってみました。
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