ひじきのマリネ(保育園レシピ備忘録)

ひじきをしょうゆ、みりん、だし汁で煮汁がなくなるまで煮る。

大根、キュウリは千切りし、分量外の塩で揉む。人参は千切りし、さっと茹でる。

ささみは分量外の酒少々をふり、熱が通るまでレンジでチン。冷めたらほぐす。