ホットケーキミックスで☆レモンケーキ

オーブンを180℃に温めておく。

バターは20秒ほどチンして半分溶けたくらいにして、そこに砂糖を入れてよく泡立てる。

そこに、卵を入れてさらにハンドミキサーで泡立てる。

型にサラダ油を塗り、４の生地を入れて180℃で40分焼く。

わたしはイケアの型で焼いたので2個分ですが、パウンド型なら小さめ1個分で、型にオーブンシートを貼っておくとよいです。

アイシングの材料を混ぜ、ケーキが冷めたらたらりとかける。