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【下ごしらえ】・トマトは8等分のくし切りにします。・豚肉は5cmの長さに切ります。・卵は溶きほぐしておきます。
フライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れて大きめの炒り玉子を作り、皿に取ります。
「1」で使ったフライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豚肉、トマトの順で炒め、火が通ったらいったん火を止めます。
1の炒り玉子を戻し、「具材入り黒酢酢豚の素」を加えて混ぜ合わせます。再度火をつけ、中火で全体を炒め合わせます。