鶏肉とトマトのイタリア風炒め

鶏肉は一口大に切り、塩・胡椒で下味をつけ、薄く小麦粉をまぶす。
（ビニール袋に入れて振ると簡単です）

トマトはくし型に切り、にんにくは包丁の背でつぶす。

フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でにんにくを炒める。（焦がさないように注意！）香りが出たら一旦にんにくを取り出す。

中火に戻し、トマトと3のにんにくを加え、塩・胡椒・白ワインをふって更に炒める。

少しトマトが柔らかくなってきたら、パセリを加えてざっと混ぜ、出来上がり☆