管理栄養士のかつおと塩麴のカルパッチョ

リーフレタス、ミニトマトはきれいに洗いｍ水気を切っておく。
ミニトマトは1/4個にカットしておく。

ボウルに塩麴、オリーブオイル、レモン汁を入れよく混ぜ合わせる。

かつおは薄めにスライス（0.5㎜ほど）し、きれいに盛り付ける。