サーモン西京焼チンジャオロース弁当
作り方
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1
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日曜にサーモンの下味を漬ける。三温糖、味噌、にごり酒混ぜてサーモンに塗ったらラップしてジップロックに入れる。
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2
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筍は日曜にゆで、ピーマン、豚こま(塩コショウ、にごり酒まぶし、片栗粉つける)を豚こまから炒める。
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3
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三温糖、にごり酒、醤油、オイスターソースを混ぜ入れ、ドロッとしてきたらOK。
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4
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日曜に仕込んだ煮卵、しそちくわにスライスチーズ詰めたもの添える。
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コツ・ポイント
筍と煮卵は日曜に仕込んでおく。
このレシピの生い立ち
月曜に筍ご飯の弁当つくり、残った筍を活かしました。