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牛肉と大根の塩煮スープ

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Description

ご飯のおともに最高

材料

牛ハラミ
250ｇ
大根
300ｇ
ごま油(炒め用)
小さじ1
にんにく(チューブ)
５ｃｍ
生姜(チューブ)
5㎝
■ 調味料
水
400㏄
清酒
大さじ2
ダシタ（牛出汁顆粒）
小さじ1
かつおだし(顆粒)
小さじ1/2
魚醤
大さじ1
■ トッピング
刻み葱
適量
中挽き唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉は細切り

  2. 2

    写真

    大根は5㎜厚3㎝角位に

  3. 3

    写真

    ごま油で牛肉を炒め油が回ったら

  4. 4

    写真

    大根を加えさらに炒め

  5. 5

    写真

    調味料を加え

  6. 6

    写真

    灰汁を取りながら煮込み、大根が透明になったら

  7. 7

    写真

    器に盛って、中挽き唐辛子と葱を散らして完成です。

  8. 8

    写真

    いただきま～す。

コツ・ポイント

私にはいい塩梅ですが、足りなめれば塩を足してください。

このレシピの生い立ち

牛肉をスープにすると「韓国料理」が私のイメージです。キムチを添えても美味しいかもです。
レシピID : 7175943 公開日 : 22/05/06 更新日 : 22/05/06

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牛肉と大根の塩煮スープ
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