回鍋肉(ホイコーロー)
Description
CookDoを使わない中華シリーズ
mi_a_i
材料
（2人分）
1/4玉程度
適量
1個
1/2本
甜麺醤(テンメンジャン)
大さじ2
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
にんにく(チューブor細切り)
適量
しょうが(チューブorおろし)
適量
塩コショウ
少々
作り方
-
-
1
-
キャベツは手でちぎる
豚バラ肉とその他の野菜は食べやすい大きさに切る
(ニンジンは分厚くならないように注意)
-
-
-
2
-
豚バラを炒める
火が通ったらニンジンも追加して炒める
-
-
-
3
-
一旦火を止めて、フライパンに調味料を投入する
-
-
-
4
-
調味料が混ざったらキャベツとピーマンを強火でサッと炒める
-
コツ・ポイント
キャベツを炒めすぎないこと
調味料の分量を守れば、あとは適当で大丈夫
調味料の分量を守れば、あとは適当で大丈夫
このレシピの生い立ち
母レシピ
(
)
mi_a_i
