鶏肉と大豆の炒め煮の画像

Description

薄味なので大豆やにんじんの甘みを楽しめます。

材料

1枚
1袋
1本
しょうが
1かけ
だし醤油
100cc
日本酒
30cc
みりん
30cc
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は大豆よりちょっと大き目に切る
    にんじんはさいの目に切る
    しょうがはみじん切りにする

  2. 2

    水煮大豆はザルにあけてさっと洗う

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れる
    香りが立ったら鶏肉を炒める

  4. 4

    水煮大豆とにんじんを炒め合わせ、調味料を入れて水分がなくなるくらいまで煮る

  5. 5

    火を止める直前に醤油を回しかけ、火を止めて味をなじませる

コツ・ポイント

面倒だけど、水煮大豆の薄皮を取り除くとよりおいしくなります。

このレシピの生い立ち

ストック食材で、今日の一品。
レシピID : 717699 公開日 : 09/01/21 更新日 : 09/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
みれりゆまま
鶏手羽先で。簡単なのにおいしかったです。また作ります!