落花生(ピーナッツ)のジェノベーゼパスタ
作り方
-
-
1
-
材料はこんな感じ
-
-
-
2
-
ジェノベーゼソースの具材を入れてハンドブレンダーで混ぜトロッと仕上げます。
-
-
-
3
-
こんな感じです、水が分足りない時は水を少し追加してください。
-
-
-
4
-
パスタ湯に分量の塩を入れて沸騰させます。
時間を逆算して切ったじゃがいもから順番に入れます。
タイマー残り10分
-
-
-
5
-
パスタはタイマー残り8分
ブロッコリーは残り2分に入れます。
-
-
-
6
-
タイマーが鳴ったら具と、パスタ湯30cc程度、ジェノベーゼソースをフライパンに入れます。
-
-
-
7
-
フライパンは火を点けずに具材をぐるぐるかき混ぜてジェノベーゼソースを絡めます、その時トロッと仕上がるようにパスタ湯で調節
-
コツ・ポイント
ソース作りにはハンドブレンダーがおすすめ、材料を切って茹でてあえるだけです、水分足りないときはパスタ湯の調整でトロッと仕上げてください。
このレシピの生い立ち
パスタといえばジェノベーゼって位大好きで、ほとんどのレシピに松の実って書いてある、、売ってないからいつも諦めてましたが頂いた落花生(ピーナッツ)の消費にと、使ったところめちゃめちゃ美味しくできました、是非お試しあれ〜