簡単☆さっぱり鶏皮ポン酢♪
☆K’sキッチン☆
作り方
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1
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お湯（分量外）を沸かし、酒を入れ、沸騰したら鶏皮を茹でる。
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2
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ネギをみじん切りにして、ボウルに入れておく。
「簡単☆ネギのみじん切りの方法」
（レシピID:7162557）
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3
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皮が茹で上がったら水気を切り、5mm～7mm幅に切る。
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5
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盛り付けて完成☆
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コツ・ポイント
鶏皮をしっかり茹でる事と、水気を切る事がポイントです。
鶏皮は高カロリーなので食べ過ぎは注意ですが、皮膚や軟骨などを構成する「コラーゲン」や、皮膚や粘膜の健康を維持する「ナイアシン」、骨の健康に欠かせない「ビタミンK」が含まれています。
鶏皮は高カロリーなので食べ過ぎは注意ですが、皮膚や軟骨などを構成する「コラーゲン」や、皮膚や粘膜の健康を維持する「ナイアシン」、骨の健康に欠かせない「ビタミンK」が含まれています。
このレシピの生い立ち
以前職場の仲間とよく行っていたお店に、鶏皮ポン酢がありました。これが美味しくて！2・3人で小鉢1個が適量だったのですが、6人で6個頼むという・・・今は諸事情で行けず、たまに無性に食べたくなります。
玉ねぎでも美味しく作れます♪
玉ねぎでも美味しく作れます♪
☆K’sキッチン☆
