にんじんスープ
Description
にんじんだけの本当にシンプルなスープです。
水だけでも美味しくできますが、出汁はレシピID4233285を参照。
水だけでも美味しくできますが、出汁はレシピID4233285を参照。
材料
(作りやすい量)
作り方
コツ・ポイント
にんじんを弱火でじっくりと蒸し煮にすると甘みがでます。
このレシピの生い立ち
大量のにんじんを消費しようと工程4のピューレにした所で冷凍保存していました。
食べるスープのようにトロトロに濃くしたり、薄ーく伸ばしてシャバシャバにしたりアレンジしています。
食べるスープのようにトロトロに濃くしたり、薄ーく伸ばしてシャバシャバにしたりアレンジしています。