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新玉ねぎは輪切りにし、崩れないようにつま楊枝をさしておく。ハムは千切りに切る。
オリーブオイルをひいたフライパンに新玉ねぎを並べ焦げ目をつける。水(大さじ1)を入れ蓋をし、2~3分、火を通す。
火が通ったらバター、ハムを加えバターの香りがたったら黒胡椒を振りかける。
タレを半分程度加え、絡めたら皿に盛り付ける。7. 細ネギ、残りのタレを上からかけて完成!