Sweet Love 大福
ゆきらいん
作り方
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餡は８等分し丸めておく。今回私が使用した餡は自家製の甘さ控え目こしあん。
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2
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耐熱容器にＡの材料を入れ泡だて器でダマが無くなるまでよく混ぜる。
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3
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ラップをかけレンジ加熱２分４０秒。その後滑らかになるまでヘラよく練る。
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4
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粗く切った苺を加え軽く混ぜる。今回使用した苺２個はヘタを取った状態で３５ｇ。苺の大きさで使用する個数が変わってきます。
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5
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この時混ぜすぎると苺が潰れ水分が出て生地が扱い辛くなるので注意して下さい。
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6
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片栗粉を敷いた台に生地を出し等分にカット。その後餡を包んでいく。
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7
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■閉じる生地部分に苺があると閉じ辛いです。その場合苺は取り生地中に埋め込み作業するとやり易いです。
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8
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包み終えたらハートの成形に。まず心持ち三角に形作る。
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9
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菜箸などでハートのくぼみの部分を作る。
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仕上げにハートらしく丸みをつけ微調整したら出来上がり。
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並べるととてもキュート♪
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苺大福同様苺の甘酸っぱさと餡の相性は素敵です。
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コツ・ポイント
私の使用レンジは７００ｗです。使用するレンジのｗ数によって加熱時間を調整して下さい。餡にカットした苺を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
普段はあまり作りませんがたまにこういう可愛い系の物を作りたくなります。とても可愛いので子様ウケは抜群。
このレシピの作者
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ゆきらいん
