手軽にハワイアン【アヒポキ丼】
Description
鮪の漬けににんにく・豆板醤を加え、アボカドと一緒にご飯に乗せて、マヨネーズ・ごま・海苔をプラスした【アヒポキ丼】です。
mieuxkanon
材料
（2〜3人分）
200〜250g
1個
●醤油
大匙3
●みりん
大匙2
●きび糖（又は砂糖）
大匙1弱
◯ごま油・白炒りごま
各小匙2
◯おろしにんにく
小匙1
◯豆板醤
小匙1/3
2〜3膳
1/4個
リーフ
適量
マヨネーズ
適量
適量
刻み海苔・白炒りごま・スプラウト
各適量
作り方
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1
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耐熱ボウルに●を加えて、レンジ（600w）で1分30秒加熱する。粗熱を取り、◯を加えて冷ます。
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2
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マグロを1〜1.5㎝角に切り、1に加えて混ぜ合わせ冷蔵庫で30分〜置く。
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3
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食べる直前にアボカドを食べやすい大きさに切る。
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4
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器にご飯を盛り、玉ねぎ・リーフ→2・アボカドを盛る。たれを回し掛け、マヨネーズ→小ねぎ・海苔・ごま・スプラウトを散らす。
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コツ・ポイント
玉ねぎ・リーフ・スプラウトはお好みで。無くても十分美味しいです。
マグロは赤身がおススメです。
マグロは赤身がおススメです。
このレシピの生い立ち
鮪とアボカドの組み合わせが大好きなので、アヒポキ丼も大好きなんです。
マグロの漬けにアボカド＆マヨネーズが加わって、とっても美味しいです。
今回は食感の良い玉ねぎとリーフをたっぷり盛り付けましたが、リーフは無くても美味しいです。
マグロの漬けにアボカド＆マヨネーズが加わって、とっても美味しいです。
今回は食感の良い玉ねぎとリーフをたっぷり盛り付けましたが、リーフは無くても美味しいです。
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