絶品✿米粉deショコラパン✿ＨＢで簡単
kaisyan
作り方
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「パン用米粉ミックス」片山製粉㈱を使用。「福盛シトギミックス２０A」では水を卵と合わせて２１０ccにします。
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ラムレーズンとチョコチップ以外の材料をパン焼き機にセットする。早焼きコーススタート！！
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練り１回目約２５分→発酵約５分→練り２回目約４分が終わったら発酵に入るので、すぐに生地を取り出します。羽根は外します！
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この様にゆったりとくるくる丸めます。生地をつまんで閉じたりしなくても大丈夫(*^^)v
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カード等で４分割♪
ラフに(*^。^*)
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ケースにこの様に戻し、パン焼き機のふたを閉めて焼きあがりを待ちます！途中軸が少し回転しますが気にせずに☆ガス抜き？
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工程３～７までの間パン焼き機のスイッチは触らないでそのままにしておきます。
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クオカさんのロイヤルココアパウダーを使うと色も濃くコクのある味に❀私のお気に入りです❀
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１１㎝幅で細長く伸ばし、くるくる丸めて・・・
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カットせずにパンケースに戻すと・・・
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この様な焼きあがり❀
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断面はこんな風になります❀
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コツ・ポイント
ナショナルホームベーカリー SD-BH１０１使用
バターが少ないのに小麦粉よりもしっとりした食感で美味しい♪、成型も扱いやすく打ち粉はいりません。パン作りに慣れてない方でも簡単なのでおすすめです。
バターが少ないのに小麦粉よりもしっとりした食感で美味しい♪、成型も扱いやすく打ち粉はいりません。パン作りに慣れてない方でも簡単なのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
「パン屋さんに負けない❀１００％米粉パン」のレシピＩＤ：677452 を基本にチョコレート風味のパンは出来ないかと考えました。
バターやお砂糖は控えめにしたいので自分好みのパンを作りました(^_-)-☆
バターやお砂糖は控えめにしたいので自分好みのパンを作りました(^_-)-☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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