ブロッコリーの茎とチーズのカツ
LOVEのこ
作り方
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1
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ブロッコリーの茎は、厚めに皮をむき洗っておく
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2
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チーズを肉にしっかり収まる大きさにカット(写真は、ファミリーチーズ1メモリ分を三等分したもの)
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3
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ブロッコリーもチーズと同じ大きさに切って下茹でしておく。
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4
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肉を二枚並べ、その上にチーズとブロッコリーを並べて置く
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5
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端からくるくる巻いていく。揚げた時、中からチーズが出てこないようにしっかり巻く
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6
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全部巻き終わったら、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げる
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コツ・ポイント
下茹では面倒でもしないと固くておいしくないのでした方が良いです。肉で巻くとき、チーズが溶け出ないように肉の中にしっかりくるんでください。
このレシピの生い立ち
いつも食卓に取り残されてしまう茎。栄養もあるのにもったいなくて、なんとか食べてもらえないかと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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