ピーラーでかんたんアジアンなます
作り方
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1
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ピーラーで大根、人参、きゅうりのひらひらを作る。
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2
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パクチーは3〜4cmくらいのざく切り。入れることでふわっとエスニックな感じになりますが、入れなくても大丈夫です◎
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3
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1と2をなんとなく混ぜてから、カンタン酢をじゃばじゃばっとかける。
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4
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仕上げにお好みでブラックペッパーを振る。私はスパイシーなのが好きなのでコショウ多めだけどなくてもOK。
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5
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あっさり目でよければ10分くらいおけば食べられます。2〜3時間置くとしっかり浸かりって更に美味しい。
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コツ・ポイント
量は適当で大丈夫です◎
塩もみすると塩分が多くなっちゃうし、面倒くさくいからしません(笑)。
塩もみすると塩分が多くなっちゃうし、面倒くさくいからしません(笑)。
このレシピの生い立ち
とにかく早く何か食べたいと思って余った野菜で適当に作ったのがはじめ。メインの肉料理とかに添えるのにちょうどいいです◎