油揚げの皮で焼売

油揚げにお湯をかけて油を落としておく。

玉ねぎ、椎茸、筍など野菜を片っ端から微塵切り。ひき肉と片栗粉と混ぜ混ぜ。五香粉など入れると香りアップ！

油揚げは半分に切ったらそれを開いて2枚にする。一枚の油揚げから4枚できる計算だね。

グリーンピースをちょこんとめり込ませ、お皿に並べたらふんわりラップして5、6分チン。