適当 水餃子 ユーリンチー風タレ
らばさん
作り方
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1
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キャベツを5mm角程度に刻み、軽く塩をふる。15〜20分おき、水分が出てきたら絞っておく。
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2
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ネギをみじん切りにして、ニンニク(チューブ)とショウガ(チューブ)を各1cmを準備する。
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3
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手順1と手順2の材料と豚挽き肉を混ぜ合わせる。
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4
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手順3のタネを餃子の皮(市販の物を使いました)で包む。
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5
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし始めます。
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6
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湯を沸かしている間にタレを作ります。
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7
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玉ネギとネギをみじん切りにして、ニンニク(チューブ)とショウガ(チューブ)を1〜2cm、他の材料を混ぜ合わせておく。
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8
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湯が沸いたら、お湯にゴマ油を大さじ1入れ、餃子を茹でる。2分くらい茹でて、浮かんできて火が通っていれば茹で上がり。
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9
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タレを添えて完成です。
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コツ・ポイント
定番ですが、餃子のタネを皮で包む時は、タネを入れ過ぎない様に。笑
このレシピの生い立ち
焼き餃子に少しマンネリを感じて水餃子にしてみました。
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らばさん
