サーモンポケ・サラダ

生食用のサーモンに軽く塩を振って、冷蔵庫で1時間程度休ませてから、ペーパーで水気を拭き取る

サーモンをお好みの角切りにして、玉ねぎのみじん切りと合わせて、塩、薄口醤油、オリーブ油や胡麻油を混ぜる

レタス、トマト、塩茹インゲン、
お好みのサラダ用野菜を切ってお皿に盛る

お好みで、ワサビ、柚子胡椒、おろし生姜、ラー油、コチジャンも合います。