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鯛の煮付け

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Description

美味いぞ

材料 （2人分）

鯛の切り身
2切れ
●薄口醤油
大さじ3
●砂糖
大さじ4
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●生姜スライス
1片
●水
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    魚の切り身に塩を降って、20分程度置く。(脱水)

  2. 2

    脱水している間、●の調味料をフライパンに入れて中火で加熱する。

  3. 3

    写真

    切り身から出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、
    ●の調味料らがふつふつなってるフライパンに身を下にして置く

  4. 4

    蓋をして弱火で5分

  5. 5

    写真

    状態を確認した後、
    フライ返しや菜箸等で裏返し、再び蓋をして弱火で7~10分

  6. 6

    写真

    元に戻して自分好み〜ってくらいに弱火でくつくつする

  7. 7

    写真

    完成〜

コツ・ポイント

調味料の分量計らないタイプでこんぐらいかな〜くらいで記述してる、信用してこれ通りにしちゃダメ

初めからネギ入れたら味吸って辛くなったから、野菜食べたかったら完成の5~10分前とかに投入するといいと思う

九州の人だから味付け甘め

このレシピの生い立ち

魚食べたかった
レシピID : 7183186 公開日 : 22/04/24 更新日 : 22/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年9月24日
初れぽ
写真
めいはるお
切り身で作ってみました😊おいしかった(,,•﹏•,,)
#簡単 #鯛の煮付けふっくら
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( )
1人暮らしの大学生
鯛の煮付け
by 1人暮らしの大学生