フレッシュトマトのスパゲッティ
Description
トマト缶でも代用可ですが、フレッシュトマトの美味しい初夏がオススメ
トマトを買って数日置いておいて、完熟させること！
トマトを買って数日置いておいて、完熟させること！
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材料
（2人分）
完熟のフレッシュトマト
小4個
ニンニク
1片
アンチョビソース(キューピー)
一回し
1袋
適量
★オリーブオイル
適量
★クレイジーソルト
少々
少々
200g
※塩(2Lのお湯に対し)
大さじ1強
※オリーブオイル
少々
作り方
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1
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ニンニクは皮を向き、半分に切り、芽を取り、潰して、薄切りにする。トマトは大きめの四角に切る。
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2
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オリーブオイルを熱し、薄切りにしたニンニクを香りが出るまで炒める。
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3
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トマトを投入する
➤実だけではなく、切った時に出るトマトの液も全て入れること
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4
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アンチョビソース、粗挽き胡椒、クレイジーソルトで味を作る
➤アンチョビソースの塩味があるので塩は少なめに！
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5
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★を和えておく(盛り付け後に上に乗せる)
➤フレッシュバジルは必ず手でちぎること！
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6
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お湯にオリーブオイルと塩を投入し、スパゲッティを茹でる
➤ディチェコの11番で7分弱
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7
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スパゲッティは芯が残っているくらいで、茹で終わり。シンクにざるを用意しておき、お湯を切る。
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8
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1～4で作ったパスタソースと和える
➤1分程度、パスタソースで煮るイメージ
➤気持ち硬めくらいで、火を切って盛り付け開始
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9
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盛り付けたら、上に★をかける
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母レシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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