珈琲餡パン

お湯に溶かした珈琲を作って、冷めたら半量を粒あんに混ぜ込み冷蔵庫で冷やしておく。粒あんはこちら→を使用しました。

生地材料と溶かした珈琲残り半量をホームベーカリーに入れ生地作り。
ドライイーストは自動投入。

生地が出来たら１つに丸め
ラップし15分程ベンチタイム。

二次発酵が終わればオーブン180℃に予熱する間に珈琲粒をバラっとトッピング。

あとは、そのまま180℃で20分程焼けば出来上がりです。