玄米 圧力鍋 試行錯誤中☆の画像

Description

蒸す時間は5分、お腹に優しい もちもち玄米(^-^)
すみません、最近焦がすので試行錯誤中に変更しました!

材料

120g
水 15分 ok
200g
 
130g
水 15分  (210g大丈夫)
210g
 
玄米 一合
150g
水 15分 ok
240g
 
160g
水 16分  ok
260g
 
180g
水 16分
280g
 
200g
水  16分 少しおこげあり 300?
280g
 
220g
水 おこげ 15分試す 320?
300g
 
240g
水 18分 (370g多い)試す
355g

作り方

  1. 1

    玄米をザルでゴシゴシ傷つけるように数回もみあらい、
    分量外の水に3時間以上つけておく。
    (浸水しないと少し硬くなります)

  2. 2

    玄米をざるにあけ、圧力鍋に材料を全て入れる

  3. 3

    圧がかかるまで強火、圧がかかってから極弱火で15分炊く。

  4. 4

    火を止め、圧が下がったら出来上がり。5分位で下がります。

コツ・ポイント

カップやCCではなく、グラムで量ります。
あれば、小さめ小豆10粒も玄米と一緒に水に浸します。
玄米はお昼に食べるので朝に準備します。

このレシピの生い立ち

少量のレシピが少ないので。
写真はクコの実を蒸らし終わる頃に入れました。
レシピID : 7184479 公開日 : 22/05/09 更新日 : 23/09/17

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