回鍋肉
moon_min
作り方
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1
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キャベツ、ピーマンはざく切り。豚肉は5cm間隔程度の食べやすいサイズに切る。
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2
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調味料は事前に混ぜておく。
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3
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フライパンに油をひき、豚肉を炒める。火が通ってきたら、キャベツ、ピーマンの順に炒める。
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4
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ある程度火が通ってきたら2.の調味料を入れ、全体的に絡まるようにさっと炒めて完成。
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コツ・ポイント
炒めすぎると野菜から水分が出て汁っぽくなります。少し野菜が硬いくらいで調味料を混ぜたほうが水っぽくならないと思います。
豚肉は豚バラを使っています。
辛い味が好きな方は砂糖少なめ、豆板醤多めがお勧め。
豚肉は豚バラを使っています。
辛い味が好きな方は砂糖少なめ、豆板醤多めがお勧め。
このレシピの生い立ち
回鍋肉が食べたくなって。
moon_min
