生チョコ寒天

生チョコ寒天

Description

プリンのような食感と生チョコのような濃厚な後味!今までにない味わいの自信作デザートです♡

材料 (4人分)

糸寒天(伊豆河童)
2g
50ml
牛乳
100ml
チョコレート
100g
ココアパウダー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    糸寒天を水(分量外)に浸けて一晩置く。

  2. 2

    写真

    鍋に戻した糸寒天、水を入れて火にかけ、沸騰したら2~3分混ぜながら煮る。

  3. 3

    写真

    牛乳、生クリームを入れて沸騰直前まで混ぜながら温める。

  4. 4

    写真

    刻んだチョコレートを入れて1分余熱で溶かしてよく混ぜる。
    温かいうちに濾す。

  5. 5

    写真

    型に流し、冷蔵庫で冷やす。
    固まったら皿に盛り、ココアパウダーをかける。

  6. 6

    写真

    こちらの糸寒天を使用しました。

コツ・ポイント

牛乳は沸騰させると吹き零れやすくなるので、注意しましょう。
型が無い場合は、四角いバットに流して角切りにしても良いですよ!

このレシピの生い立ち

伊豆河童の糸寒天を使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
レシピID : 7185211 公開日 : 22/04/26 更新日 : 22/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね