切干大根と切り昆布のらっきょう酢漬け

切干大根と切り昆布のらっきょう酢漬けの画像

Description

切干大根と切りに昆布をらっきょう酢を漬けました。

材料 (4人分)

1/2袋
切り昆布
3g
らっきょう酢
大さじ4
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    切干大根は袋の表示時間通りに戻す。

  2. 2

    水気をしっかりきった1を食べやすい長さにカットする。

  3. 3

    ジップロックに2、切り昆布、らっきょう酢、ごま油を加え一晩寝かす

コツ・ポイント

切干大根が固いと感じる場合は、戻してから少し茹でると柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあまり食材がなく、乾物の切干大根を使いたかったので。
レシピID : 7185562 公開日 : 22/04/26 更新日 : 22/04/26

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