さらばたけのこ！エリンギのパン粉焼き
ゆりぱせり
作り方
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1
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レシピID7173352
たけのこの土佐煮を活用。
耐熱皿の底にチューブニンニクを搾り出し、上に土佐煮を敷く。
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2
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エリンギを割いて、バターで焼き目がつくくらいに焼く。しょうゆを一回して混ぜる。
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3
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たけのこの上にエリンギのしょうゆバター焼きを乗せる。
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4
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全体にパン粉を振りかけて、オリーブオイルをたっぷり回しかけて、乾燥パセリを振る。
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5
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オーブンで5、6分こんがり焦げ目がつくくらい焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
エリンギは面倒でも、フライパンで炒めたほうが香りよく、バターしょうゆがなじんでおいしいです。
このレシピの生い立ち
半月ほどかかっていただきもののたけのこ合計３本を食べ尽くしました。家族はたけのこがあまり得意でないので、ほぼ毎日私1人で食べることに。味に変化をつけて、やっとこれでおさらばできました。もう来年までたけのこは食べたくありませーん。
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ゆりぱせり
