赤いサラダ

トレビスは３cm角位のざく切りにした後
冷水に浸けてパリッとさせる。

紫キャベツも長さ３ｃｍ位の千切りにした後、冷水に浸けてパリッとさせる。

紫玉ねぎ、人参、赤パプリカは、それぞれ長さ３ｃｍ位の千切りにする。

トレビス、紫キャベツの水気をしっかりと切った後で、他の材料を加え混ぜる。

白い器に盛り、
セルフィーユを添える。

好みのドレッシングでどうぞ。