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春キャベツと新玉ねぎの葉の味わい野菜炒め

春キャベツと新玉ねぎの葉の味わい野菜炒めの画像

Description

春キャベツ　と　新玉ねぎの葉の部分を　使った　野菜炒め。

材料 （２～３人分）

春キャベツの外側の外葉
２枚
葉付き新玉ねぎの緑の葉の部分だけ
新玉ねぎ１個分
にんじん
小１本分
しいたけ
小１パック
炒め油インカインチオイル　他の油　可能
大さじ３
炒めるときの　お塩ちゃん
２つまみ
■ ＊タレ　一晩漬けこむ＊
＊醤油＊
大さじ２
＊玄米黒酢＊
大さじ２
＊だし昆布＊
３ｃｍ角
＊一味唐辛子の粉＊
一振り
■ ＊＊　タレ２　＊＊
＊＊豆乳マヨ＊＊
大さじ１
＊＊浄水＊＊
大さじ１
■ ☆　トッピング　☆
☆　すりごま　☆
一人小さじ１ずつ × ３回

作り方

  1. 1

    まず、前もって＊タレ＊を一晩漬け込んでおく。野菜ときのこは、食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    大きめのフライパンに、インカインチオイルなどをひいて、野菜ときのこをお塩ちゃんで、しんなりするまで中火で炒める。

  3. 3

    ＊タレ＊　と　＊＊　タレ２＊＊　のブレンドした状態を両方とも混ぜ入れ、たれの水分を飛ばすため、中火で炒める。

  4. 4

    漬け込みのだし昆布も刻み入れて加え、タレの水分が飛んだら、お皿に盛り付け、各１皿ごとに、すりごまを　トッピングで完成。

コツ・ポイント

野菜はしっかり、しんなりするまで炒める。

このレシピの生い立ち

春キャベツの外側の葉　と　新玉ねぎの葉の部分は、いつも　野菜炒めにすると　おいしい。
レシピID : 7186280 公開日 : 22/04/27 更新日 : 22/04/27

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ほとはと美穂菓子。
春キャベツと新玉ねぎの葉の味わい野菜炒め
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