水ようかん
＝ゆきのん＝
作り方
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1
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黒砂糖が固まってるなら潰して粉状にしておく。
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2
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鍋に、水・寒天・黒砂糖を入れ火にかけ完全に溶かす。
溶けたらこしあん・塩を入れ火をとめ粗熱をとる。
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3
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容器（弁当タッパなど）に流す。
この時１ｃｍぐらいの厚さにする。
あんまり厚いと口どけが悪くなる。
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4
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蓋をして冷蔵庫に入れて冷やす。
冷え固まったらok
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コツ・ポイント
あんこを作った時に作るからあんこはその時に残った量しだい。
黒砂糖の風味が大事。
黒砂糖の風味が大事。
このレシピの生い立ち
柔らかい水ようかん
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
